Beste gjeste og venna av Hålandsfamilien
Min morfar, Paul Håland, starta slaktarforretningen Håland & Sæland, samen mæ Steinar Sæland i 1951. På slutten av 70-tale valgte Håland & Sæland å gå kvær sin vei, og Håland blei etablert sånn så me kjenne navne i dag. I 1970 va dæ øve 400 slaktarbutikka i Norge, mens dæ i dag æ bare 30 igjen.
Kæ he skjedd mæ osse nordmenn på desse årå?
Sjå Håland ser me på dæ å driva slaktarbutikk som et nødvendigt samfunnsoppdrag. Norske og jærske madtraddisjona forsvinne i impulsa frå heile verden på madbore. For mange nordmenn æ mad noge som bare finns innpakka i plastikk i butikkhydlå. Dæ at et levanes dyr faktisk blir te mad, he forsvonne i folks bevissthed sakte men sikkart igjønå generasjona. Dette skjer te og mæ hær på Jæren, midt i Norges råaste madfad. Me ser ikkje lengre heilheden. Ribba og innrefilè ska me ha, men korr blir dæ av resten av grisen og kuå? Og kæ æ godt kjød? Æ dæ kun smagen på tongå som avgjære dette, elle finns dæ andre verdia som æ avgjæranes for kæ så æ godt kjød i dag?
Me ønske dæg velkåmmen te å finna svar på desse spørsmålå i vårt Hålands-univers, mæ Slaktarbutikken, Edeståvå og Pølsebuå te Håland, der målltidsgleden alltid står i fokus.

Mæ helsing
KJØDHANNLAREN
Idar Håland
idar@haland.no
VÅRT STJERNEGALLERI
I tillegg te goe jærske råvare, så æ folkå sjå osse dæ viktigaste me he. Sjøl om dei brenne for kvær sine område, så æ adle lidenskabligt opptogne av at du, som gjest sjå osse, ska få oppleva ekta måltidsglede.
For bestillinger og generelle henvendelser, send epost til post@haland.no
MARGUNN UELAND
Operativ leder
Telefon: +47 996 43 306
margunn@haland.no
MONICA MYRLAND OLIVERSEN
Daglig leder
Telefon: +47 997 07 341
monica@haland.no
REIDUN TUNHEIM
Ansvar for slaktarbutikk.
Fagbrev: Butikkslaktar
ANJA ROSLAND
Fagbrev: Butikkslaktermestar
ÅSE-TONE HØILAND
BERGLIND HARALDSDOTTIR
ELFIN LEA
Kjødkjørar og Go'lagsfrokåst-vert
EVY TJØTTA
HANNE GAUSLAND
Fagbrev: Pølsemaker og Butikkslaktar
JELENA JAVOR
JOHANNA HÅLAND
THERESE OPHEIM
Fagbrev: Butikkslaktar

SUSANNE DAMSGÅRD HAUGLAND
Fagbrev: Butikkslaktar
ELIN ENDRESEN
Fagbrev: Kokk
DANI BRATTELID
Fagbrev: Kjøttskjærar
HAMID DAWLATZI
Pølsemakerlærling
ASTRI AUSDAL