Håland Kjøtt

Beste gjeste og venna av Hålandsfamilien

Min morfar, Paul Håland, starta slaktarforretningen Håland & Sæland, samen mæ Steinar Sæland i 1951. På slutten av 70-tale valgte Håland & Sæland å gå kvær sin vei, og Håland blei etablert sånn så me kjenne navne i dag. I 1970 va dæ øve 400 slaktarbutikka i Norge, mens dæ i dag æ bare 30 igjen.

Kæ he skjedd mæ osse nordmenn på desse årå?

Sjå Håland ser me på dæ å driva slaktarbutikk som et nødvendigt samfunnsoppdrag. Norske og jærske madtraddisjona forsvinne i impulsa frå heile verden på madbore. For mange nordmenn æ mad noge som bare finns innpakka i plastikk i butikkhydlå. Dæ at et levanes dyr faktisk blir te mad, he forsvonne i folks bevissthed sakte men sikkart igjønå generasjona. Dette skjer te og mæ hær på Jæren, midt i Norges råaste madfad. Me ser ikkje lengre heilheden. Ribba og innrefilè ska me ha, men korr blir dæ av resten av grisen og kuå? Og kæ æ godt kjød? Æ dæ kun smagen på tongå som avgjære dette, elle finns dæ andre verdia som æ avgjæranes for kæ så æ godt kjød i dag?

Me ønske dæg velkåmmen te å finna svar på desse spørsmålå i vårt Hålands-univers, mæ Slaktarbutikken, Edeståvå og Pølsebuå te Håland, der målltidsgleden alltid står i fokus.

Mæ helsing
KJØDHANNLAREN

Idar Håland
idar@haland.no

VÅRT STJERNEGALLERI

I tillegg te goe jærske råvare, så æ folkå sjå osse dæ viktigaste me he. Sjøl om dei brenne for kvær sine område, så æ adle lidenskabligt opptogne av at du, som gjest sjå osse, ska få oppleva ekta måltidsglede.

For bestillinger og generelle henvendelser, send epost til post@haland.no